zondag, 11 juli 2010

Recept van de week - Ovenfarfalle met zalm en prei

Ovenfarfalle met zalm en prei

Ingrediënten:
300 g farfalle (zak 500 g, pasta)
2 pakken prei à la crème (a 450 g, diepvries)
4 zalmfilets wild (zak 750 g, diepvries) ontdooid en in stukjes
1 doosje basilicum (50 g, diepvries)
2 beschuiten, verkruimeld
1 eetlepel olijfolie

Materialen:
lage ovenschaal

Bereiden:
Verwarm de ovengrill voor.
Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar vang een kopje van het kookvocht op.
Laat de prei in een pan op laag vuur ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking, roer regelmatig.
Roer de stukjes zalm erdoor. Meng de prei met zalm en het basilicum door de farfalle.
Voeg eventueel iets van het achtergehouden pastakookvocht toe om het mengsel smeuïg te maken. Doe het farfallemengsel in de ingevette ovenschaal.
Meng het beschuitkruim met de olie en strooi dit over de schotel.
Schuif de schotel 15 centimeter onder de hete ovengrill en laat de bovenkant in 8 minuten goudbruin worden.

08:30 Gepost door M@rtine in Recepten | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.