zondag, 15 maart 2009

Recept van de week

Turkse rijstsoep

1 liter rundsbouillon
50 gram rijst
1/8 liter melk
150 gram yoghurt
2 eierdooiers
1 mespunt zout
1 mespunt peper
1 eetlepel versgehakte munt

Breng de bouillon aan de kook. Spoel de rijst in een zeef onder de koude kraan af, laat hem uitlekken en daarna in 20 minuten in de zachtjes kokende bouillon gaar worden.
Roer de melk, de yoghurt en de eierdooiers door elkaar. Klop dit mengsel met een garde in een sun straaltje door de soep.
Breng verder op smaak met zout en peper.
Strooi er voor het serveren de verse munt over.

08:00 Gepost door M@rtine in Recepten | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.