zondag, 15 februari 2009

Recept van de week

Kruidensoep

Ingrediënten:
1 preistengel
1 venkelknol
2 aardappelen
1 grote ui
1 teentje knoflook
1 liter kippenbouillon
1 eetlepel boter
1 plantje dragon
1 plantje bieslook
5 takjes verse tijm
peper en zout


Bereidingswijze:
Smelt 1 eetlepel boter in een grote kookpot en stoof de fijngesnipperde ui en het teentje knoflook 1 min.
Voeg de in stukken gesneden prei en venkel toe en laat even meestoven.
Leng aan met de kippenbouillon. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de aardappelen in blokjes en voeg deze samen met de tijmblaadjes toe.
Breng aan de kook en laat afgedekt 25 minuten garen.
Voeg de dragonblaadjes toe en mix de soep heel fijn. Giet de soep in kommetjes en werk af met fijngehakte bieslook.

10:00 Gepost door M@rtine in Recepten | Permalink | Commentaren (1) |  Facebook |

Commentaren

Hallo Martine Nog nooit soep klaargemaakt met een venkelknol.
Nog een fijne dag verder
Veel liefs Rita

Gepost door: Rita | zondag, 15 februari 2009

De commentaren zijn gesloten.