zondag, 14 december 2008

Recept van de week

Gratin van grijze garnalen met mozzarella

200 gram ongepelde gote grijze garnalen
1 dl slagroom gekruid met peper en zout
4 fijne ronde schijfjes mozzarella

Pel de garnalen en leg in kleine gratineerschoteltjes.
Leg de pellen juist onder water en breng aan de kook.
Laat 2 minuten koken. Zeef alles en laat het garnaalvocht opnieuw inkoken
tot er niet meer dan 4 eetlepels overblijven. Laat afkoelen.
Doe een deel van de slagroom bij het garnaalvocht, giet dit over de garnalen
en bedek de gratinschoteltjes met de rest van de slagroom.
Leg daar dan telkens een schijfje mozzarella op en gratineer onder de ovengrill.

09:15 Gepost door M@rtine in Recepten | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.