zondag, 20 januari 2008

Recept van de week

Apelcup cakejes

4 stevige appels (bv. elstar)
200 gr boter
150 gr bruine suiker
2 eieren
200 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd
2 theelepels kaneel
1/2 citroen, schoongeboend en geraspt
8 ronde vormpjes (Ø 8-10cm)

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de appels, snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis. Snijd de kwarten in dunne schijfjes.

Smelt de boter en roer de suiker er door heen. Klop de eieren los. Schep dan het bakmeel en de eieren door het boter- suikermengsel. Schep als laatste de kaneel, de appelschijfjes en de citroenrasp door het beslag.

Bekleed de bodem en de zijkanten van de vormpjes met bakpapier of gebruikt siliconenvormpjes. Schep het beslag erin en bak de cakejes in 30 minuten goudbruin en gaar.

Laat de cakejes 10 minuten in de vorm afkoelen en dan nog eens 20 minuten op een rooster.

14:45 Gepost door M@rtine in Recepten | Permalink | Commentaren (1) |  Facebook |

Commentaren

Hallo Martine Begin al te watertanden
Morgen begint de week van de roze bril blogweek
Vond dat een mooi initiatief van Menck,dat ik daarom mijn blogpauze even doorbroken hebt.
Ik kom je alvast een fijne zondag
En een aangename week toewensen
Veel liefs Rita

Gepost door: Rita | zondag, 20 januari 2008

De commentaren zijn gesloten.