zondag, 13 januari 2008

Recept van de week

Rode bieten soep met wodkaroom

500gr gekookte en geraspte rode bieten
1 theelepel suiker
1 theelepel gemberpoeder
1 eetlepel balsamico azijn
1/2 eetlepel mosterd
750 ml kippenbouillon
1 bekertje room (125 ml)
2 eetlepels wodka

Doe de geraspte bietjes met de suiker, gemberpoeder, balsamico en de mosterd in een kom en laat 30 minuten trekken.

Doe de bietjes met de kippenbouillon in een pan en breng aan de kook.
Zet het vuur laag en laat 5 minuten zachtjes verder koken.
Breng op smaak met peper en zout.

Roer de room los met de wodka en royaal zwarte peper. Verdeel de gekookte soep in borden en schep in ieder bord een lepel wodkaroom.
Geef er een stukje geroosterd roggebrood en een ijskoud glaasje wodka bij.

10:45 Gepost door M@rtine in Recepten | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.