zondag, 30 september 2007

Recept van de week

Bloedworst met rabarber, appel, banaan en bruine rum

voor 4 personen:
4 bloedworsten
200 g rabarberconfituur (of gelei)
3 appelen (geschild en in kleine stukjes gesneden)
1 gesnipperde rode ui
boter
2 bananen
½ dl bruine rum
200 g spek
puree van 4 aardappelen

Snij het spek heel fijn en bak het krokant. Kleur de rode ui in een pan met boter.
Voeg eerst de appel en vervolgens de in plakjes gesneden banaan toe.
Flambeer met de rum en doe er de rabarberconfituur bij. Laat even inkoken.
Verwarm de aardappelpuree en voeg het spek toe.
Bak de bloedworsten.

13:45 Gepost door M@rtine in Recepten | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.