zondag, 12 augustus 2007

Recept van de week

Kalfs Ossobucco

4 schijven kalfsschenkel
enkele ontvelde en ontpitte tomaten
1 vooraf aangestoofde grof gesneden ui
olie en boter
peper en zout

Snij de zijkanten van de schijven in voor het aanbakken. Bak de schijven aan in een mengsel
van gelijke delen olie en boter. Laat het been eraan zitten. Neem de schijven uit de pan.
Plaats de aangebraden schijven in een cocotte in de oven samen met de ontvelde en
ontpitte tomaten en de ui.
Laat alles twee uur zachtjes sudderen.
Serveer met rijst

12:30 Gepost door M@rtine in Recepten | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.