zondag, 03 september 2006

Recept van de week

Boterwafeltjes

-ongeveer 25 wafeltjes-

125 gr boter
4 eetlepels fijne suiker
1 zakje vanillesuiker
4 eieren
150 gr bloem
Zout

Laat de boter op kamertemperatuur komen. Roer de zachte boter met de fijne suiker,
de vanillesuiker en een snuifje zout tot een romige pasta. Voeg er, één voor één,
de eierdooiers aan toe. Roer telkens goed om. Strooi de gezeefde bloem bij de botermassa.
Klop de eiwitten stijf en spatel ze luchtig door het deeg.
Schep kleine hoopjes van het deeg in een heet wafelijzer met kleine ruitjes.
Bak de wafeltjes goudbruine en laat ze afkoelen op een rooster.

12:42 Gepost door M@rtine in Recepten | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.