zondag, 27 augustus 2006

Recept van de week

Zwitserse Appenzeller Beignets

150 g Appenzeller kaas
4 eieren
1 kop melk
0,2 l bier
½ tl bakpoeder
3 à 4 dessertlepels bloem
olie

Verwarm de melk en voeg de geraspte kaas toe. Roer tot deze is gesmolten, laat dan even afkoelen.
Meng bloem met bier, doe het bakpoeder erbij, klop de eieren er één voor één door
en klop dit dan goed door het kaasmengsel. Als het mengsel te dun is, doe er dan wat extra bloem bij.
Verhit de olie in een braadpan.
Maak bolletjes van het beslag. Frituur ze goudgeel in de olie, haal ze eruit met een schuimspaan,
leg ze op een warme schaal en serveer meteen.

18:47 Gepost door M@rtine in Recepten | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.