woensdag, 15 maart 2006

Recept van de week

Scampi met paddestoelen en Grimbergen blond

20 scampi
4 dl Grimbergen blond
6 dikke Parijse paddestoelen
4 sjalotjes
peper,zout
olijfolie
4 dl light room

Ontdoe de scampi van hun schaal. Hak de sjalotten zeer fijn.
Borstel de paddestoelen en snij ze in schijfjes.
Stoof de scampi, de sjalot en de paddestoelen aan met een beetje olijfolie.
Na het licht bruinen blussen met de Grimbergen Blond en 5 minuten laten sudderen.
De scampi eruit halen en warm houden. De room toevoegen en nog even laten opkoken.
Verder afwerken met peper en zout.
Serveer met lintpasta.

21:24 Gepost door M@rtine in Recepten | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.