zondag, 09 oktober 2005

Recept van de week

Spruitjessoep

60 gr boter
1 grote ui
250 gr panklare spruitjes
150 gr gesneden stukjes aardappel
2 dl koffiemelk
5 bouillonblokjes
1.5 liter water
2 eetlepels maïzena
peper, nootmuskaat

Smelt de boter en fruit de ui erin glazig.
Zet de spruitjes op met koud water, samen met de aardappelen en de ui.
Laat dit geheel 10 minuten koken en mix de soep daarna.
Doe de puree terug in de pan en schenk er de melk bij.
Roer de maïzena met wat water tot een papje, roer dat door de soep en laat even gaar worden.
Voeg naar smaak kruiden toe.

16:43 Gepost door M@rtine | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.