zondag, 31 juli 2005

Recept van de week

Hespenmousse

4 personen:
150 gram gekookte hesp
2 blaadjes gelatine
3 dl kippenbouillon
1,5 dl room
bloem
boter
Week de gelatineblaadjes in koud water en doe ze bij 1,5 dl kippenbouillon.
Maak van de andere 1,5 dl kippenbouillon een bechamelsaus (bloem en boter toevoegen aan de bouillon).
Meng alles tot een eenvormige brij en laat het afkoelen in de koelkast.
Klop de room op, niet volledig hard.
Meng onder de rest van de hespenmousse.
Doe de mousse in een vorm of individuele vormpjes, dek ze af en plaats ze terug in de koelkast.
Vlak voor gebruik uit de koelkast nemen.

18:53 Gepost door M@rtine in Recepten | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.