zondag, 03 juli 2005

Recept van de week

Artisjokkensoep

8 artisjokken
1 ui
50gr spek
2 blokjes groentenbouillon
1 grote doos gepelde tomaten
geraspte parmezaankaas
gegrild brood
zout en peper

Braad het spek en de in kleine stukjes gesneden uien.
Voeg er de in stukjes gesneden harten van de artisjokken bij en laat alles enkele minuten braden.
Doe er zout en peper op.
Doe er vervolgens de gepelde tomaten bij en laat nog 15 minuten verderkoken.
Voeg tenslotte de groentenbouillon toe en laat gedurende 40 minuten pruttelen.
Dien op met geraspte parmezaankaas en de sneetjes gergrild brood.

12:46 Gepost door M@rtine in Recepten | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.